Gâteau renversé aux pêches

Ingrédients:

Base:
2 tasses de cassonade
1/2 tasse de beurre
1 boîte de pêches en quartier
cerises et pacanes

Gâteau:
2 3/4 tasse de farine
4 1/2 cuil à thé de poudre à pâte
1 cuil à thé de sel
1 1/2 tasse de sucre
3/4 de tasse de graisse végétale
1 1/4 tasse de lait
3 œufs
1 cuil à thé de vanille
1/2 cuil à thé d'essence d'amande

Mettre dans une casserole la cassonade et le beurre.
Amenez à ébullition pour faire fondre la cassonade.
Transférez dans un moule rond de 10 po et haut de 2 1/2 po.
Ajoutez les pêches, les cerises et les pacanes.

Gâteau:
Tamisez les ingrédients secs dans un bol.
Ajoutez les autres ingrédients et battre.
Déposez sur la base.
Cuire au four à 350°F de 45 à 50 minutes.
Au sortir du four retournez le gâteau sur une assiette.

Source La cuisine en fête