Gâteau aux dattes

Ingrédients:
1 tasse d'eau
1 tasse de dattes
Dans une petite casserole faire réduire en purée les dattes et l'eau et réserver.

1 3/4 tasse de farine
1 1/2 cuil à soupe de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/2 tasse de beurre
3/4 tasse de cassonade
2 œufs
Dans un bol mélanger, la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un bol mélanger le beurre , la cassonade et les œufs.
Ajouter la purée de dattes.
Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.
Verser dans un moule graissé.
Cuire au four à 350°f pendant 30 à 35 minutes environ.

Source Inconnue