Purée de navets parmentier

Ingrédients:

1 navet moyen
5 pommes de terre
2 cuil à soupe de beurre
1 1/2 tasse d'eau
1 cuil à thé de sel
1/2 cuil à thé de sucre
1/4 cuil à thé de sarriette

Peler le navet et le couper en tranches minces.
Peler les pommes de terre et les couper en tranches.
Mettre le tout dans une casserole, ajouter l'eau, le sel, le sucre et la sarriette.
Porter à ébullition et faire cuire jusqu'à tendreté.
Égoutter, ajouter le beurre, écraser le tout en purée et bien battre.

Source  Jehane Benoit