Beurre d'érable

Ingrédients:

1 tasse de cassonade
3 tasses de sirop d'érable
1 tasse de lait
1/2 tasse de sirop de maïs
4 cuil à soupe de beurre
Mettre dans une casserole la cassonade, le sirop d'érable, le lait et le sirop de maïs, porter lentement à ébullition.
Faire bouillir à feu moyen de 20 à 30 minutes en remuant souvent.
Laisser refroidir 20 minutes, ajouter le beurre et remuer.
Garder au réfrigérateur.

Source Jehane Benoit